健康推進課

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「簡単健康乳幼児レシピ」が完成しました

この度、「簡単健康乳幼児レシピ」が完成しました!!

≪女子栄養大学作成≫

 

    

 

 

クックパッド株式会社が運営する料理レシピサイト「クックパッド」に全15品のレシピを掲載しています。

三郷市の公式キッチン(クックパッド)(外部サイト)

 

15品のうち8品は下記に作り方の動画を公開していますので、ご覧ください。

 

 

1.鮭のトマト煮込み

<材料(1人分)>

サーモン(3切)・・・30g

トマト・・・・・・・・20g

だし・・・・・・・・・50ml

 

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・トマトをトマトピューレで代用すると、種を取る手間が省けます。

・甘いトマトを使用すると酸味が抑えられます。

 

 

<栄養量>

エネルギー:38kcal

たんぱく質:3.8g

脂質:2.0g

炭水化物:1.0g

カルシウム:4mg

鉄:0.2mg

食塩相当量:0.0g

 

 

2.じゃがいもとのりのおやき

<材料(3個分)>

じゃがいも・・・・・1個

プロセスチーズ・・・1/4個

牛乳・・・・・・・・大さじ1

きざみのり・・・・・ふたつまみ

油・・・・・・・・・適量

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・じゃがいもをよくつぶすことで、なめらかな口触りになります。

・スキムミルクを入れるとカルシウムアップ!

 

<栄養量>

エネルギー:94kcal

たんぱく質:2.4g

脂質:5.9g

炭水化物:7.9g

カルシウム:50mg

鉄:0.2mg

食塩相当量:0.2g

 

 

3.カレー粉とツナのお好み焼き

<材料(1枚分)>

お好み焼き粉・・・・・・・25g

ツナ缶(オイル漬け)・・・20g

キャベツ・・・・・・・・・20g

カレー粉(粉の4%)・・・1g

卵(粉の50%)・・・・・12g

水(粉の150%)・・・・40ml

油・・・・・・・・・・・・適量

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・つかみ食べができます。

・ツナ缶の代わりにサバ缶、桜エビ、ひじきなどをプラスすればボリューム満点に。

 

<栄養量>

エネルギー:167kcal

たんぱく質:7.5g

脂質:6.2g

炭水化物:20.0g

カルシウム:33mg

鉄:0.7mg

食塩相当量:1.2g

 

 

4.ちりめんじゃこのロールサンド

<材料(1人分)>

食パン(8枚切)・・・1枚

ケチャップ・・・・・・小さじ1

ちりめんじゃこ・・・・5g

スライスチーズ・・・・1/4枚

きざみのり・・・・・・ひとつまみ

 

<作り方>

 

 

★ポイント★

・しばらくラップに包んでおくときれいなロールサンドになります。

・ケチャップ味でお子さんも食べやすい♪

・少し時間をおくとしっとりして切りやすくなります。

 

<栄養量>

エネルギー:165kcal

たんぱく質:8.1g

脂質:3.5g

炭水化物:25.5g

カルシウム:70mg

鉄:0.5mg

食塩相当量:1.3g

 

 

5.鯛のミニホイル焼き

<材料(1人分)>

鯛の刺身・・・・・3切

トマト・・・・・・10g

ピザ用チーズ・・・3g

バター・・・・・・1g

 

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・ピザ用チーズの代わりにスライスチーズでも可。

・大人が食べる刺身を取り分けて手軽に作れます。

 

<栄養量>

エネルギー:57kcal

たんぱく質:6.5g

脂質:3.0g

炭水化物:0.6g

カルシウム:42mg

鉄:0.1mg

食塩相当量:0.3g

 

 

6.さつまいもの蒸しパン

<材料(2個分)>

ホットケーキミックス・・・45g

さつまいも・・・・・・・・40g

野菜ジュース・・・・・・・大さじ2

キャンディーチーズ・・・・15g

 

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・キャンディーチーズがなければご家庭にあるチーズで代用可。

・多めに作ってラップで包んで冷凍保存もできます。

 

<栄養量>

エネルギー:196kcal

たんぱく質:5.7g

脂質:4.9g

炭水化物:32.1g

カルシウム:134mg

鉄:0.5mg

食塩相当量:0.6g

 

 

7.いかくんのさっぱりサラダ

<材料(1人分)>

いかの燻製・・・10g

にんじん・・・・20g

きゅうり・・・・20g

キャベツ・・・・20g

乾燥わかめ・・・1g

いりごま・・・・小さじ1/2

しょうゆ・・・・小さじ1/2

酢・・・・・・・小さじ1

砂糖・・・・・・小さじ1/3

塩・・・・・・・0.3g

 

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・大人はいかの燻製を多めに入れ、ごま油をかけておつまみにも♪

 

<栄養量>

エネルギー:83kcal

たんぱく質:4.6g

脂質:4.5g

炭水化物:6.5g

カルシウム:35mg

鉄:0.4mg

食塩相当量:1.5g

 

 

8.りんごソースのサラダ

<材料(1人分)>

ぶた肉・・・・10g

きゅうり・・・20g

りんご・・・・20g

しょうゆ・・・小さじ1/4

 

 

<作り方>

 

 

 

★ポイント★

・きゅうりの薄切りはスライサーを使用すると時短になります。

 

<栄養量>

エネルギー:48kcal

たんぱく質:3.0g

脂質:2.3g

炭水化物:3.9g

カルシウム:7mg

鉄:0.2mg

食塩相当量:0.3g

 

 

 

※リーフレットは健康推進課や地区文化センター等で無料配布しています。